“比起汤面更喜欢吃拌面，尤其夏天的时候，一碗喷香诱人的拌面搭配任何浇头都能叫人食指大动。最推荐拌面+大排+素鸡再飘两根小油菜，密道瞎拽！！！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沪味葱油拌面的做法步骤
-
1大葱小葱洗净切段 -
2热油，放入葱段 -
3加入花椒、八角等香料略炸后，改中小火，倒入酱油和汤。 -
4趁着炸葱油的档儿，将细面下入锅中，煮熟。 -
5捞出过凉水后沥干。 -
6当葱油炸至焦黄，有浓浓的香味即可。 -
7将炸好的葱油拌入面中 -
8一碗喷香的拌面就完成啦~~
小窍门
1、炸葱油的时候要多放些油
2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中，下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。
2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中，下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。
使用的厨具：不粘锅
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