“我本人不太爱吃甜食，但是豆沙包偶尔会买几个吃吃，一只豆沙包配一杯清茶，一份简单的下午茶，豆沙包的包法很多，今天是最简单的包法，有些地方喜欢把面皮掺入抹茶粉调成绿色面团，然后包成秋叶形，就成了秋叶豆沙包，还有的可以包成象形的小动物，比如刺猬包，小猪包，熊猫包等”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆沙包的做法步骤
-
1材料有：面粉500克，酵母5克，冷水250克，白糖20克，猪油10克 -
2将所有材料称量好，然后混合在一起 -
3面粉揉成雪花状，静置2分钟 -
4然后继续揉成光滑的面团 -
5揉好之后盖上纱布，醒发20分钟 -
6趁这个时间将豆沙馅捏成一个个的小球，方便之后的包制 -
7面团醒发好之后取出，然后放在案板上继续揉，将气体出 -
8然后将面团揉成长条状，撒上适量干面粉 -
9然后将面团摘成小剂子 -
10然后擀成中间厚四周薄的面皮，包入豆沙馅，然后收口，用什么方法都行只要把口子收住哟 -
11光滑的一面朝上，然后放入蒸笼醒发 -
12醒发至比包好的时候大一倍即可上锅去蒸，蒸之前用筷子点上红色素
小窍门
（做发酵类面点，最麻烦的就是揉面，用手揉是很累人的活，一般没有个大半个小时候是揉不出筋性的，所以爱吃面点并且经常在家做的朋友，可以配置一台压面机）
使用的厨具：蒸锅
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