“（百度）“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香瓠子的做法步骤
-
1瓠子洗净，剥一些蒜。 -
2瓠子切片 -
3油热放葱姜蒜辣椒花椒 -
4放入瓠子、盐炒熟 -
5出锅前勾芡，放胡椒粉和香油即可。
小窍门
清淡的一款菜，多备一些蒜。注意：苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
使用的厨具：炒锅
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