“金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。加上一个面，就是美味的金针菇西红柿面。现在正是换季开学时候，给孩子增强免疫力，更健康营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇西红柿面的做法步骤
-
1西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段； -
2清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟； -
3面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅； -
4适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸； -
5加入捞出的面，适量盐，拌均，煮沸，关火，即可；
小窍门
1.第一次清水烧开煮面的时候，面不能煮熟；
2.放金针菇和西红柿的时候一起放油，让金针菇、西红柿充分吸收油脂，会更滑嫩好吃。
2.放金针菇和西红柿的时候一起放油，让金针菇、西红柿充分吸收油脂，会更滑嫩好吃。
使用的厨具：煮锅
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