“还是想上些低卡清爽的食谱，参考了一个软件工程师的家庭分享，便有了这一期的内容。别笑，是软件工程师，没什么，做美食本来就是一件人人都能快乐参与的事情。right?”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
风味蔬菜卷的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2使用螺旋式擦丝器，将胡萝卜擦成细丝； -
3红椒切成丝备用； -
4将香菜和薄荷洗净粗略切碎，葱切末备用； -
5将豆腐切成片状，长方形较好； -
6在煎锅中加入少许色拉油，用中高温将豆腐每面煎2~3分钟，至豆腐呈金黄色，加盐和胡椒调味； -
7将越南春卷皮浸入水中约1分钟，轻轻甩去多余水分铺在砧板上。在米纸中间位置逐层放上豆腐、胡萝卜、红椒、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱； -
8以卷薄饼的手法将春卷皮的边缘向中间翻折，将底部向前推，然后用大拇指向前卷动，直至卷紧。 -
9在蔬菜卷上撒上芝麻，搭配蘸酱即可。
小窍门
1、可适当增加些坚果营养更丰富。
2、花生酱加少许油稀释口感更好。
3、可根据个人口味搭配各式蘸酱，这里搭配的是海鲜酱。
2、花生酱加少许油稀释口感更好。
3、可根据个人口味搭配各式蘸酱，这里搭配的是海鲜酱。
使用的厨具：不粘锅
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