“各种浇面是我家最经常吃的，面条煮熟后一定要浇上足量的卤，面条吸足了卤汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄丝番茄浇面，清爽不腻好消化，非常适合炎炎夏日食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄丝番茄浇面的做法步骤
-
1茄子去皮切丝。 -
2炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。 -
3炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。 -
4煮面。 -
5面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！
小窍门
白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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