“关于香椿的美食又出炉了！！
今天是一道酥炸香椿鱼！
香椿鱼，其实与鱼无关，
只是炸出来的外形酷似小鱼，
又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音，
图个吉利，故而得其名。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸香椿鱼的做法步骤
-
1新鲜的香椿入沸水焯一下，捞出备用 -
2碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊 -
3把香椿放入面糊挂上面糊 -
4锅中放入适量的玉米油，有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿 -
5炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐 -
6鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了！很赞的哦！！
使用的厨具：炒锅
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