食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小米饼的做法步骤
-
150克糯米浸泡3小时以上，我是浸泡了一个晚上，清洗干净，晾干后用料理机打碎，放入干净的大碗。 -
2鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入粉中，蛋清另外放入大碗。粉中放入色拉油，我用的是玉米油，搅拌均匀成糊！我的碗是做的第二次了，偷懒了没有清洗。 -
3蛋清用打蛋器打散，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。 -
4取三分之一打发的蛋清放入糊中搅拌均匀。 -
5然后全部倒入蛋清中再次搅拌均匀。 -
6在打蛋清的的时候，可以在锅中烧水，现在已经差不多烧开了，放上蒸架，（我嫌麻烦就直接在锅上蒸的，也可以用蒸锅放上蒸笼）垫上纱布，把搅拌好的湖倒入纱布上，中火蒸十分钟即可~ -
7香香的小米饼就做好了！来个倒扣~配上一碗果汁或者奶昔什么的，就更好了！ -
8西红柿奶昔，西红柿打碎就成！ -
9香蕉奶昔，香蕉加入自己做的酸奶打碎即可！ -
10芒果奶昔，芒果加入酸奶打碎！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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