“卡士薯仔包参照于圆猪猪的土豆吐司的方，果然如她所说，组织非常的柔软，土豆真的是天然柔软剂，不过在分割面团时那个粘手啊，真让人抓狂，所以一定要用手粉的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卡士薯仔包的做法步骤
-
1先做卡士达酱，方法是把调料里的材料混合均匀 -
2用小火煮至变糊，放冷后置冰箱冷藏待用 -
3土豆就不用说了，用什么方式都成，煮熟弄成泥，过筛 -
4把主材料放入面包机内搅拌 -
5用发面团档前20分钟打面粉至光滑，下黄油，再反复利用前20分钟时间打面2次 -
6打出膜 -
7整个面包机内胆取出，封好，放冰箱内发酵2.5倍大 -
8取出面团排气，收圆，分9等份 -
9松驰后，再收圆，放在方形烤盘内 -
10发酵1.5倍大，约8分满 -
11用挤花袋装入卡士达酱，把酱挤在发好的生面团上，随便你怎么弄，挤个乱七八糟也行的，只要你喜欢 -
12烤箱180度，烤25分钟即成 -
13香甜松软的卡士酱薯仔排包 -
14健康有益的卡士酱薯仔排包 -
15无添加的卡士酱薯仔排包
小窍门
此面团很湿滑，第一次发酵要放在冰箱内进行
使用的厨具：面包机、电烤箱
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