食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲蓉泥的做法步骤
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1将莲子用水冲洗干净，再换清水浸泡24小时。 -
2把泡好的链子，去掉莲心，用水冲洗干净。 -
3奶锅加水放入莲子，大火煮开，改小火熬煮，直到熟烂。 -
4把煮好的莲子放到料理机中，加70克清水，打成莲蓉泥。 -
5把莲蓉泥倒入炒锅炒干，分3次加入色拉油，每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽，并能团成团既是炒好了。 -
6做好的莲蓉泥，可以做酥点，也可以做月饼。
使用的厨具：炒锅
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自制食材
夏季食谱
