食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱西葫芦饼的做法步骤
-
1西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。 -
2西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。 -
3准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。 -
4将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。 -
5不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。 -
6用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。 -
7油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。 -
8撒上一层黑芝麻。 -
9两面煎至金黄，即可出锅。
小窍门
此饼不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分和蛋液把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。
使用的厨具：不粘锅
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