“这个菜是专门为卷面饼做的。
夏天吃面饼，是家乡的传统习惯。
以前在厦门，是没有面饼吃的，后来回了老家，每到夏天，父亲就找借口吃面饼。
家里来了客人，父亲就说；今天吃面饼！
我与妹妹回家，父亲又说；今天吃面饼！
星期天，父亲打电话来；今天吃面饼！
当然，大部分都是我与妹妹动手，父亲只是掏钱与动口。
吃面饼的菜有好多，这些菜可以卷面饼吃，也可以当下酒菜吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉末的做法步骤
-
1准备好碎肉，香菇洗净泡好，切丁 -
2锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香 -
3放入碎肉煸炒 -
4当肉转色，放下香菇 -
5加点料酒，糖煸匀 -
6加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟 -
7加点盐煮1分钟 -
8加葱花煸匀即可
小窍门
1.炒碎肉的油要多些。
2.辣椒的量根据自己需要的放.
2.辣椒的量根据自己需要的放.
使用的厨具：炒锅
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秋季食谱
