“现在很多人家都爱自制豆浆，自制豆浆有很大的好处。最为突出的就是可以按照自己所需去制作豆浆。可是要制作豆浆就会有豆渣，怎么处理豆渣，就为吃豆浆的人提供了一个广阔的空间。今天我就用豆渣制作了一个豆糕，非常好。推荐给大家。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆渣糕的做法步骤
-
1做豆渣饼的所有材料：模具、糕粉、熟油、豆渣（这个豆渣我是经过油盐炒过的） -
2将糕粉倒入一个较大的盆里 -
3分次倒入豆渣，用筷子搅匀成颗粒状 -
4用手捏合面团，就像揉面一样，直到面和盆都油光，搓条，揪剂子 -
5用一只手沾点油，在另一手的掌心，拿一个剂子在掌心捏合，直到剂子变油润光滑了，将剂子搁模具内，用手按实，将模具倒扣掌心，磕 -
6看，一个豆渣糕做成了
小窍门
豆渣经过炒制可以挥发掉一些水份，同时还可以在炒制的过程中按照自己的口味进行调味
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