“好吃放得久的糖蒜,和市场一个味.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
健康糖蒜的做法步骤
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1选择:一定要选择北方的白皮蒜这样口感更好.
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2处理把蒜处理干净,但蒜尾不要去.
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3用生水100克水5克盐兑成淡盐水,然后浸泡2小时,再取出蒜,蒜头朝下放在通风阴凉处晾干(大概需要两天左右).
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4去蒜尾
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5甜口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存1年)酸口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存15-30天)
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6注意:醋要用1:1的白醋加米醋
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