“香甜欲滴的浓汁裹着红红的鸡翅，配上生机勃勃的绿意，在父亲节到来的日子里，感受到了浓浓亲情和对天下父亲们的美好祝愿！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红酒鸡翅的做法步骤
-
1将鸡翅用清水洗净。 -
2将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。 -
3用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。 -
4中火温锅并放入油和冰糖。 -
5冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。 -
6冰糖上色的鸡翅。 -
7上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。 -
8用中火烧15分钟到20分钟. -
9大火收汁。 -
10收完汤汁的红酒鸡翅。
小窍门
1、红酒鸡翅收汁是关键，收好汁的标准汁浓但不焦，有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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