“上周日，老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天，于是乎每日里做饭，逛街，游玩，忙忙碌碌，一直也没得闲，今天一早，送走了她们，收拾完家，也终于有时间上菜了。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香糟猪舌的做法步骤
-
1原料图。 -
2原料图。 -
3锅中清水烧开。 -
4猪舌洗净后放入汆水。 -
5撕去舌上白色舌苔。 -
6撕净后的猪舌再次冲洗干净。 -
7小葱，姜片，香叶，八角，料酒，猪舌及少量清水放入电压力锅中煮熟。 -
8煮熟后切片装盘。 -
9倒入糟卤，以没过食材为好，放入冰箱冷藏半小时即可。
小窍门
1、舌苔需过开水后才能便于撕去。
2、糟卤本身带有咸味，因此无需加入其它调味料，冰箱冷藏后味道更佳。
2、糟卤本身带有咸味，因此无需加入其它调味料，冰箱冷藏后味道更佳。
使用的厨具：电压力锅
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