“用料：
瘦肉，葱末，蛋液，盐，油。
方法：
瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀。
蛋打散煎成蛋皮待用。
把煎好的蛋皮切成两半，再把瘦肉泥码在蛋皮上面。
再在边圆抹上剩下的蛋液，再两面合成。
放笼锅里蒸熟即成。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蛋皮饺的做法步骤
-
1瘦肉适量 -
2剁成肉尼，葱切末 -
3加入精盐拌匀待用 -
4蛋打成蛋液 -
5煎成蛋皮 -
6在蛋皮上划上一刀，再把拌好的肉泥铺在上面。 -
7在边圆抹上剩下的蛋液，两面合成。如图。 -
8放进蒸锅蒸10分钟即成。 -
9蒸好的蛋皮饺 -
10蒸好的蛋皮饺。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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