“老公这人对海产品非常反感，老说有股腥气味，所以，凡是菜里有海产品，他都不沾，因此，为了照顾他的情绪，只要他在家吃饭，一般都不采取海产品与蔬菜混搭的方法，这不，今晚，就改用火腿来炒西葫芦，希望他也能吃到公公种的新鲜绿色西葫芦菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西葫炒火腿的做法步骤
-
1西葫芦洗净表面，切片，备用。 -
2火腿肠去肠衣，切片，备用。 -
3热锅上油，爆香葱姜丝。 -
4倒入西葫芦片。 -
5倒入火腿片。 -
6加1勺蚝油。 -
7加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软。 -
8加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。
小窍门
1、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。
2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。
2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。
使用的厨具：炒锅
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