“百叶就是豆腐皮了，千张也是它，切成丝是干丝，打成结是百叶结，拌着蔬菜，肉类可炒可烧，这次我把它烫了一下，卷上你喜欢的蔬菜，蘸着你喜欢的酱，就可以了，简单又美味。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
新派百叶卷的做法步骤
-
1把黄瓜、胡萝卜切丝，切条也可以了，呵。 -
2把百叶每张一分为二，成四张了。 -
3把鸡蛋皮切丝。 -
4锅里烧开水，放进百叶烫一会。 -
5菜析上铺上保鲜膜，把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮，放在百叶一端上。 -
6向里卷去，稍紧一点就可以，不要太松。 -
7依次卷好。 -
8放在菜析上，改刀，斜切。横切也可以。 -
9摆盘，放不满一盘，弄个蕃茄皮摆个花上去，嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。
小窍门
1、百叶皮最好是开水烫过，吃着也放心。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好，选择蘸酱。
4、当然，切每样食材的时候就用熟菜占板的，要吃的健康嘛。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好，选择蘸酱。
4、当然，切每样食材的时候就用熟菜占板的，要吃的健康嘛。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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