“今天想家里好久没有吃牛肉了啊，回味起西红柿牛肉汤的味道，俺的口水就快下来了，一不做二不休，立马行动，买了牛肋条回来，开动。
这道菜不但美味，而且非常非常简单，一锅出来，连汤带菜都有了，好省事哈。
牛肉属热补，夏天吃怕上火，就在里面加了西红柿，胡萝卜，平衡一下更温和哈。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿牛肉汤的做法步骤
-
1原料图牛肉切块，西红柿切块，洋葱切条。牛肉放在花椒水里浸泡一个小时去腥味。 -
2大火煮开把牛肉焯一下，去掉血沫。（忘记拍图片了）锅里放油，把西红柿先煸炒，然后加洋葱煸炒，然后再加入牛肉，加入料酒，番茄酱，糖。 -
3番茄酱炒匀后，加入水开始煮。大火烧开，小火煮两个半小时。 -
4把切好的胡萝卜块放入锅中，继续煮半小时。 -
5放盐，煮五分钟出锅，开吃啦。
小窍门
1我忘记把西红柿去皮了，若去皮，看着更漂亮些，西红柿口感更好些。
2牛肉一定要小火煮的时间久些，这样才容易烂。
3盐一定要最后放，免得肉质发紧。
2牛肉一定要小火煮的时间久些，这样才容易烂。
3盐一定要最后放，免得肉质发紧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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