“宝宝爱吃鸡爪和心，今天就一起烧了，平时都是单独烧鸡爪，不过味道还可以，值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡爪烧鸭心的做法步骤
-
1把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。 -
2把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好 -
3锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。 -
4炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。 -
5水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。 -
6装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！
小窍门
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的，可以加少许糖，因为家里有人血糖高所以我没加。
使用的厨具：炒锅
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