“布丁在德国超市里有，但是总不是我想要吃的味道。以前一直以为布丁很难做，自从上次成功地做了焦糖布丁后，发现布丁做起来非常方便，于是就经常做了。这次做的布丁是为了放在奶茶里的，所以做了原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃也很美味喔。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋布丁的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。 -
3分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。 -
4把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。 -
5把过滤好的布丁液静置半小时。 -
6然后分装在三个小容器中。 -
7在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。 -
8把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小窍门
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
布丁
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