食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干贝蒸豆腐的做法步骤
-
1原料图 -
2嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗净备用，姜蒜切丝备用 -
3把盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸七八分钟 -
4再把枸杞放入，蒸5分钟左右 -
5蒸豆腐的过程中，可以制作味汁，把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均，另起一锅倒入清油烧热，下姜蒜丝炒香后，把油倒入混合液中，搅均。味汁就做好了。 -
6豆腐蒸好后出锅，把味汁均匀倒入豆腐中即可。
小窍门
1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意；
2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三分之一都没问题（我买的是小指头粗的那种）；
3、枸杞蒸的时间刚刚好，颗粒饱满，吃起来有丝丝的甜味，跟豆腐一起吃味道太好了；
4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好，不容易烧烂。
2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三分之一都没问题（我买的是小指头粗的那种）；
3、枸杞蒸的时间刚刚好，颗粒饱满，吃起来有丝丝的甜味，跟豆腐一起吃味道太好了；
4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好，不容易烧烂。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
健康保健排行榜
- 1正宗绿豆糯米糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗蜜汁鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗中西合璧的苦瓜土豆泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗鱼片蒸蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗洋葱炒牛肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗上班族的快手简餐--鲍汁鸭胗烩饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗夏季保健饮品“血菊苦瓜饮”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗电饭锅版 炼油记（我的第一次哦）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗笋干啤酒鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗儿时的最爱------酱烧三丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料