食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆芽排骨汤的做法步骤
-
11、煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。 -
22、炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。 -
33、放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油） -
44、把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了） -
55、倒入烧开的开水烧沸。 -
66、倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。 -
77、豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。 -
88、排骨煮熟后，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。 -
9成品图
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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