“因为爱吃土豆，土豆又是很好保存，营养又丰富，不管是煎，炒，烹，炸，土豆丝，土豆块，土豆丁，土豆片，不管怎么做我都爱吃，培根的烟熏口味也是我的最爱。所以土豆和培根的结合，一荤一素，炒在一起独特的味道很值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根土豆片的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2土豆切片泡冷水里，培根切片，葱姜切丝。 -
3锅中放油，烧至6成热，下土豆片煎至透明，捞出。 -
4锅中留底油烧热，放葱姜丝爆香，再下培根片烧至两面焦黄。 -
5下土豆片煸炒。 -
6放料酒。 -
7放生抽调味。 -
8最后放糖，盐，再点适量的清水煸炒，出锅前放味精翻炒均匀，出锅成盘享用。
小窍门
培根最好做前用蒸锅蒸15分钟，这样再炒培根口感更好。
使用的厨具：炒锅
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