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正宗百花蛋捲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-24 21:19:50热度:手机阅读>>

百花蛋捲 释义
百花蛋捲的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 300左右
辅料
  • 蛋白 15ML
  • 鸡蛋 2個
  • 海苔 1張
配料
  • 適量
  • 砂糖 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 香油 適量
  • 太白粉 適量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

海苔蛋卷的做法步骤

  • 百花蛋捲的做法步骤:1
    1
    1:蝦仁洗乾淨用廚房用紙吸去水分用刀背剁成蝦泥加入蛋白及調味料混合後再摔打攪拌均勻
  • 百花蛋捲的做法步骤:2
    2
    2:海苔備用
  • 百花蛋捲的做法步骤:3
    3
    3:雞蛋打散用平底鍋煎成蛋餅備用
  • 百花蛋捲的做法步骤:4
    4
    4:在煎好的蛋餅上鋪上蝦泥
  • 百花蛋捲的做法步骤:5
    5
    5:再覆蓋上海苔壓平
  • 百花蛋捲的做法步骤:6
    6
    6:捲成圓筒形放入鍋中以中火蒸約10分鐘取出切件即可上盤食用(如果想切的漂亮就放涼一會再切吧)
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 糕点   家常菜  
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