“夏天呀多吃些葱姜蒜之类的，以扶正人体体内的阳气，今天就来一道家常美味【蒜蓉西葫芦】既美味又养生。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉西葫芦的做法步骤
-
11、西葫芦洗净去籽切片别用。 -
22、大蒜大量切末备用。 -
33、热锅凉油爆香一半的大蒜。 -
44、倒入西葫芦炒至变软，可以加少许水。 -
55、这时加入一大勺蚝油。 -
66、再加盐和鸡精适量。 -
77、这时候撒入剩余的大蒜末。 -
88、翻炒均匀即可出锅。
小窍门
提示：1、大蒜的量要大些，吃的就是蒜香。
2、大蒜分两次下，一部分生，一部分熟。这样口感和味道更好。
3、加入适量蚝油很提味，但也不要太多以免夺味。
2、大蒜分两次下，一部分生，一部分熟。这样口感和味道更好。
3、加入适量蚝油很提味，但也不要太多以免夺味。
使用的厨具：炒锅
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