“芒果，广西是盛产之地，尤其是广西田东的芒果，肉厚汁多，味甜肉嫩，
适合榨汁和做各种料理。
小弟出差田东，回南宁时带了几箱田东本地的芒果，
说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
于是接下来的日子，芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
还有芒果鸭、芒果双花........
芒果与菜花的结合，您吃过么？黄、白、绿三种颜色也非常养眼！
菜花裹满了芒果的芒香和清甜，看上一眼，都能让你感受到一种醇香。
那种甜、咸、那芳香的气味，象花一样香，索绕在舌尖上...........”
食材明细
- 果味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒香双花的做法步骤
-
1准备所用材料 -
2将双花切成小朵 -
3芒果去皮后切成大丁 -
4将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净 -
5锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花 -
6烫至菜花变色即可捞出控干水份 -
7炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色 -
8加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟 -
9加入少许白糖 -
10再放入适量的精盐 -
11最后用少许水淀粉淋芡 -
12撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）
小窍门
1、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相
2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。
2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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