“中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红曲玫瑰花馒头的做法步骤
-
1将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。 -
2发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。 -
3擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。 -
4把面片从下至上卷起来。 -
5卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。 -
6玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。 -
7蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入，上汽后20分钟即可。 -
8成品图 -
9成品图 -
10成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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