“食材：
五花肉500克，梅菜250克，
调料：
盐，油，老抽，辣椒油，糖，
方法：
1、五花肉过开水冲冼干净切片，
2、锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉，
3、关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀，煸至五花肉出油即可。
4、备好梅菜，用清水冼净，
5、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。
6、梅菜装入碗底，
7、将煸好的五花肉摆在梅菜上，
8、放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
梅菜红烧肉的做法步骤
-
1五花肉500克 -
2五花肉过开水冲冼干净切片 -
3锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉 -
4关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀 -
5煸至五花肉出油即可。 -
6装碗中待用 -
7备好梅菜，用清水冼净 -
8将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。梅菜装入碗底 -
9将煸好的五花肉摆在梅菜上 -
10放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。 -
11梅菜红烧肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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