“秋天正是食用芋艿的季节，每年老妈都会烧一道菜就是葱花芋艿，今天作了改动。”
食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香葱爆芋艿的做法步骤
-
11.准备好所用原料； -
22.芋艿热水汆后，再过冷水备用； -
33.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色； -
44.入葱花继续小火翻炒； -
55.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）； -
66.收汁即可。
小窍门
1.芋艿切小块容易烧制；
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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