“很可爱的小芋头，普通的芋头，别样的吃法，之前记得用同样的方法做过香辣土豆。味道也很美味哦，可以当平时小吃也非常的不错哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣小芋头的做法步骤
-
1小芋头，越小越好哦。洗净，用刀把皮刮干净，一定要用刮的，要保留芋头表皮光滑的那层，要带手套哦，要不然那些汁会痒滴。 -
2三下五除二弄好了，洗净沥干。 -
3烧开一锅水，把小芋头放进去煮至熟。 -
4煮一会就熟了，可以用筷子试一下，能插过去就是熟了，不能都太久哦，要不然该裂了。 -
5煮好后捞出沥干，葱切粒，姜、蒜切粒，干辣椒切粒，备好孜然粉及孜然粒，花椒。 -
6锅里放少许油，放入小芋头煎至外面稍黄。 -
7就这样，OK了，剩出备用。 -
8另下油锅，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然该糊咯。 -
9加入小芋头，适量的盐，少许生抽，少许耗油炒匀即可出锅。 -
10出锅咯，好香啊，炒的时候要注意哦，手要快，要麻利点哦，可别糊了，调料很容易糊的哦。嚸嘿
使用的厨具：煮锅、炒锅
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