“鸭翅是个好东西，可以卤了烤了来当做小零食，也可以蒸了炒了做菜，今天尝试一下和南瓜、尖椒一起炒一炒，南瓜的甜味，尖椒的辣味和鸭翅混合到了一起会是什么样的滋味呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜鸭翅的做法步骤
-
1鸭翅3个 -
2南瓜1块约200克、尖椒1个 -
3鸭翅洗净斩块，用料酒、生抽、胡椒粉、盐和糖抓均腌制20分钟入味 -
4南瓜和尖椒切片，姜切丝、蒜剁碎 -
5锅内入适量油，油温稍高时入鸭翅翻炒至变色 -
6倒入小半碗清水盖上盖中小火焖5分钟左右，鸭翅煮软了才好啃 -
7接着加入南瓜和尖椒继续炒至南瓜熟，调入少量盐和鸡精即成。 -
8成品1 -
9成品2
使用的厨具：炒锅
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