“食材：
处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，
调料：
精盐，调和油，老抽，味精，十三香。
方法：
1、先将辣椒切丝，
2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，
3、加盐炒至半生熟，
4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，
5、调入老抽炒匀，
6、加入适量的清水将鱼煮软，
7、再调入十三香，味精即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
干烧小河鱼的做法步骤
-
1处理过的小河鱼 -
2红辣椒数个 -
3将辣椒切丝。 -
4锅里烧油下入切好的辣椒丝 -
5加盐炒至半生熟 -
6再倒进炸好的小河鱼翻炒 -
7调入老抽炒匀 -
8加入适量的清水将鱼煮软 -
9再调入十三香，味精即成。 -
10出锅装盘即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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