食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子豆角的做法步骤
-
1长豆角去头尾用盐水泡泡 -
2茄子切长条用清水泡5分钟 -
3豆角用手掰成大小差不多的节 -
4锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用 -
5锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软 -
6随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐 -
7最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅 -
8装盘
小窍门
这道菜的整个过程都需要大火快炒
使用的厨具：炒锅
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