“新学期开始了，儿子不托管，只好我每天做饭给他吃了！辛苦啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒小里脊的做法步骤
-
1里脊去筋膜，切片或丝，放料酒蛋清生粉抓匀，腌半小时，也可提前几小时做好放冰箱冷藏，看自己的时间啦！ -
2葱姜入油锅炒香。 -
3放入肉片，用筷子把肉分开，如果你放的油多一翻炒就自己分开了，我不喜欢多油，所以就手动翻一下。 -
4肉发白时放酱油，老抽，颜色红润些。 -
5出锅了，盘底放小白菜叶，这季节就是吃小白菜的时候。 -
6把外边的白菜炒了放饭里面，心可以单吃的。 -
7把肉放菜上，在放一勺菜饭，一卷，这样不爱吃素菜的儿子把菜都吃了。
小窍门
喜欢吃辣的也可以炒制过程中加入辣椒，
不喜欢吃生小白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。
不喜欢吃生小白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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