“天气越来越热，人的食欲也跟着不好起来，这个时候，特别喜欢吃一些清爽可口的食物，因此，黄瓜成了这个季节的首选食材，可吃凉拌菜的黄瓜，对于胃肠道不太好的我而言，并不是一件有利的事情，于是，变变花样，改拌为炒，并在里面加上些火腿，荤素搭配，引人食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜炒火腿片的做法步骤
-
1火腿肠去肠衣，去片，备用。 -
2黄瓜洗净表面，切菱形片，备用。 -
3木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。 -
4热锅上油，爆香葱姜丝。 -
5倒入黄瓜片，翻炒均匀，再倒入火腿片，大火炒匀。 -
6加入木耳，炒匀。 -
7加入一勺量的生抽，调色调味。 -
8加入1茶匙盐，调味。 -
9加少许鸡精，即可上桌。
小窍门
全程大火快炒，烹饪期间，为了防止太干，可边炒边淋入少许热水。
使用的厨具：炒锅
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