“奶酪牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。秋天正是吃海鲜的最好季节。这时候的大虾肥美无比，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
这款奶酪焗虾我运用了总统安文达切丝奶酪和总统脱盐黄油块，是一道营养丰富，奶香味十足的家常西餐。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶酪焗虾的做法步骤
-
1准备好所以食材。 -
2土豆洗净去皮，切成大片。 -
3入蒸锅，蒸至土豆软糯。 -
4趁热加入黄油盐黑胡椒搅拌均匀。 -
5加入牛奶搅拌均匀，用勺子碾成糊状成土豆泥。 -
6将虾洗净去掉须脚、虾剑。 -
7用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线。 -
8逐个放入铺好锡纸的烤盘中。 -
9在虾肉上撒少许盐，腌制10分钟。 -
10将拌好的土豆泥填在虾背上。 -
11在土豆泥上撒上总统安文达切丝奶酪。 -
12烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。
小窍门
打开虾背时保持虾的尾部不要切断。
使用的厨具：电烤箱
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