“五香米饭锅巴是一个在家里没有烤箱也能操作的小零食，味道确是很好，脆脆香香的。平时看电视的时候，或者下午茶做上一些真的很不错哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香米饭锅巴的做法步骤
-
1米饭加入盐、五香粉和虾粉。 -
2搅拌均匀，静置一会。 -
3然后加入适量色拉油。 -
4将米饭放入保鲜袋，捏散硬块均匀压平。 -
5然后用擀面杖擀成薄饼状，放入冰箱冷冻30分钟。 -
6将冻好的米饼均等切成小块。 -
7锅中刷少许油。 -
8放入切好的米饼。 -
9煎到表面发黄，再换另一面。 -
10两面都煎好，变硬呈现金黄色就可以了。
小窍门
1.米饼放到冰箱里冻一下，是为了切的时候不会粘。
2.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
2.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
使用的厨具：平底锅
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