“这个黄花鱼是我妈妈处理好给我拿了10多条过来，今天这个是最后1条了留念下，买来新鲜的黄花鱼处理干净凉干水在拿盐摩均匀全身，放外面风干1天，风的有1点点干就可以了，太干了不好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸咸黄花鱼的做法步骤
-
1半干的黄花鱼1条冰箱刚刚拿出来的，洗干净直接就可以切了不用解冻 -
2生姜切丝，可以多放点姜，蒸出来的姜很好吃，蒜切莫 -
3黄花鱼切小个，因为人少就吃1顿我就切了半条，另外半条还是放冰箱冷冻下次吃 -
4放生姜，葱，糖，料酒，上锅蒸20分钟就OK了 -
5刚刚蒸出来这个鱼很好出来很多油水，蒸出来以后要吃了倒点醋下去就可以了，如果家里不吃酸的可以另外拿个碗把醋另外倒出来漳着吃
使用的厨具：电磁炉、电饭煲、蒸锅
所属分类：
热菜
技巧类
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