“一直在想大闸蟹除了清蒸还能干嘛，终于让我找到另外一个做法咯”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸炒大闸蟹的做法步骤
-
1盐水养一下 -
2洗干净，去除腮，放一点烧酒搅拌 -
3把材料切成碎粒 -
4裹上一点淀粉 -
5放油爆炒配料（除了辣椒） -
6在刚刚爆炒配料的锅直接放油，然后把蟹砸熟 -
7炸完后捞起 -
8把刚刚的配料和辣椒放锅炒一下 -
9把蟹倒入，放小量盐，糖，酱油 -
10炒几下上碟 -
11很有椒盐的感觉
所属分类：
热菜
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