“泡椒土豆丝，咸鲜中微带酸辣，清脆爽口、开胃下饭的家常菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒土豆丝的做法步骤
-
1准备好需用的原料。 -
2土豆削去外皮后洗净切成细丝，放入水中略浸泡再冲洗去多余的淀粉，沥干水待用。 -
3青、红泡椒切丝，泡姜、蒜切细丝。 -
4炒锅中到入适量玉米油烧至五成热，放入姜丝、蒜丝炒香。 -
5放入土豆丝快速翻炒均匀。 -
6放入适量盐调味。 -
7放入青、红泡椒炒匀。 -
8最后调入少许味精炒匀即可出锅装盘。
小窍门
炒土豆丝要快炒出锅，这里所需用的时间包括了之前洗、切原料等准备工作。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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