“武昌鱼刺少，又便宜，好嫩易熟。嘿嘿”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双椒武昌鱼的做法步骤
-
1将鱼花刀，用盐腌制。15--20分钟 -
2将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状，加适量生抽。（可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒，我们家有宝宝，所以我用的是菜椒和甜椒） -
3加适量的水进调味，待用。 -
4锅热，加油。至七成熟时，下鱼 -
5将鱼煎至金黄色，翻面，至两面都成金黄色为止。 -
6将之前调好的那碗调料，倒入锅中加盖煮，大概十五分钟左右。 -
7当当，完成。 -
8如果觉得口味太清淡，可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅，把油加热到十成熟，然后淋上去，又是一个新菜了。口味也是不错的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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