“经常给儿子煲粥，煲得多了也就不知道煲什么粥好了！
那天听小区阿姨说比豆豆大一点的小哥哥其他粥都不爱喝，就爱喝猪腰粥，呵呵！有这么好喝吗？行，我也来煲一次，小豆和老豆，还有我，全家一起补补腰吧！哈哈！
平时抱那小子久了，腰可是酸得很哩！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪腰瘦肉粥的做法步骤
-
1猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，就是你现在还看到的深色的和白色的部分，尽量处理干净； -
2所猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味； -
3瘦肉剁成肉末备用； -
4把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用； -
5大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下； -
6锅中煮约是米量8-10倍量的水，水开后倒入大米和小米大火煮开； -
7转小火慢熬约半小时，至米熟烂成粥，倒入4中处理好的猪腰和瘦肉； -
8大火滚开至食材熟透，撒入葱花即可！
小窍门
猪腰用生粉清洗可以去掉异味，也可以加料酒一起清洗！
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅
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