“东奔西走跑遍了多少家市场和超市，蟹味菇，白玉菇、香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇等等各种菇都有，一家大的生物科技在青岛的种植基地，青岛市场上的菌菇产品基本是他们家的，打电话过去说，青岛一直没有草菇种植。真是不甘心，终于从上海买到了，空运过来第二天就到了，还很新鲜的呢！买材料费周折，做起来还是比较简单的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
耗油草菇的做法步骤
-
1材料：草菇350克，耗油35克，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。 -
2草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。 -
3草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。 -
4沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。 -
5青红椒、葱切丝备好。 -
6锅预热加入食用油。 -
7油热加入草菇。 -
8翻炒均匀。 -
9草菇炒软后加入1碗高汤。 -
10汤汁收干加入耗油。 -
11翻拌均匀。 -
12出锅成盘。 -
13最后饰以青、红椒丝和葱丝，上桌。
使用的厨具：炒锅
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