“第一眼看到它是不是有点像毛毛虫呢，宝宝听我说是毛毛虫都不敢吃了。虽然没尝过真正的热狗是什么味，但我想无非也就是香肠了，于是突发奇想要是把火腿肠和面结合在一起会是什么味道，于是就有了这个中式的毛毛虫热狗。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
中式毛毛虫热狗的做法步骤
-
1这是发好的面团，蜂窝状，有股酸味 -
2面碱和小苏打用水调匀，一边倒一边用手揉面，直至没有酸味 -
3再加入适量干面粉，揉成光滑的面团再饧发10分钟 -
4将饧好的面团搓成长条 -
5揪成剂子 -
6火腿肠对半切开 -
7取一个剂子，两手握住两端抻长 -
8再拿一个火腿肠，把面一圈一圈得缠在火腿肠上 -
9卷成这样就可以了 -
10锅中坐水，入锅，中间留有空隙 -
11盖盖，开锅后蒸15分钟即可
小窍门
我做得比较小，如果是大的蒸的时间要长些，20分钟左右
使用的厨具：蒸锅
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