食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒爆炒生肠的做法步骤
-
1准备好材料洗净备用。 -
2生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。 -
3油烧至七成热，下葱爆香。 -
4下生肠、姜片一起猛火快炒。 -
5下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。 -
6色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。
小窍门
购买生肠：要挑小小的生肠比较脆又爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
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