“有菠萝的香气...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
营养又健康...”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝炒鸡柳的做法步骤
-
1将鸡柳洗净，切成约1厘米宽的条状，放入碗内。
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2往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
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3将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟；胡萝卜、青椒、红椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
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4倒油入锅，烧热，放入姜丝，再将鸡柳放入锅中爆炒至变色，盛起。
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5再倒油入锅，爆香蒜蓉，胡萝卜入锅略炒一会，鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下，加适量盐、糖调味即可
小窍门
1.青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟，减轻辣味。青椒、红椒要后放，避免其越煮越辣抢味。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。
使用的厨具：不粘锅
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