食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳蛋白的做法步骤
-
1准备黑木耳用温水泡发，洗净掰小片，鸡蛋只要蛋白，葱姜切碎待用。 -
2净锅加油 -
3滑入蛋白 -
4待蛋白凝固盛出 -
5待蛋白凝固盛出 -
6锅下底油爆香葱姜。加入盐和鸡粉 -
7下入木耳翻炒均匀 -
8下入滑好的蛋白翻炒数下即可出锅 -
9翻炒数下即可出锅
小窍门
1.黑木耳泡发后里边有些杂质要洗净，要不会呲牙。
2.蛋白用两三成油温滑会更嫩，更滑
2.蛋白用两三成油温滑会更嫩，更滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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