“家里还剩下一个南瓜，放在那也有好几天了，看见不少朋友都拿来做面头，金黄金黄的，很漂亮。于是我也做了，做成了玫瑰花，看看是不是也很不错啊。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜玫瑰卷的做法步骤
-
11南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟 -
2趁热碾成泥 -
3将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里 -
4揉成面团，放温暖地方饧发 -
5这是饧好的面团 -
6再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉，直至没有酸味为止，再放入适量干面粉 -
7揉成面团，放置一旁再饧发 -
8饧好的面揉成长条 -
9揪成等大的小剂子 -
10再擀成面皮 -
11取5个面皮，一个压在一个的上面 -
12从一头卷起 -
13卷好后用刀一分为二 -
14再立起来，就成玫瑰花了 -
15锅中坐水，摆入玫瑰花，中间要留有空隙 -
16盖盖，大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可
小窍门
入锅时要留有空隙
使用的厨具：微波炉、蒸锅
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